O Dia Internacional da Cerveja, comemorado todos os anos na primeira sexta-feira de agosto,em 2025, cai no dia 1º de agosto. É mais do que um pretexto para brindar. Trata-se de uma oportunidade valiosa para bares, restaurantes, cafés e demais estabelecimentos de alimentação fora do lar criarem experiências marcantes e se conectarem com seu público
Este artigo relembra a origem dessa data tão querida por muitos, apresentar dados atualizados sobre o consumo de cerveja no Brasil e sugerir ações para bares e restaurantes que desejam aproveitar esse momento para encantar clientes e fortalecer a presença da marca.
Uma história que atravessa milênios
A história da cerveja é quase tão antiga quanto a civilização. Estudiosos apontam que, por volta de 4.000 a.C., povos da Mesopotâmia já produziam uma bebida fermentada feita a partir de grãos, algo bem próximo do que hoje chamamos de cerveja.
No Egito, a bebida fazia parte do cotidiano e até das cerimônias religiosas. Já na Europa medieval, monges aperfeiçoaram a produção, dando origem a muitas técnicas ainda utilizadas por cervejeiros artesanais.
Com o passar dos séculos, a cerveja deixou de ser apenas alimento ou item de subsistência para se tornar símbolo de confraternização, celebração e identidade cultural em diferentes regiões do mundo.
Foi em 2007, na Califórnia (EUA), que um grupo de amigos decidiu criar oficialmente o International Beer Day, ou Dia Internacional da Cerveja, com três propósitos: brindar com amigos, homenagear os profissionais da indústria cervejeira e unir o mundo em celebração à bebida.
Desde então, a data se espalhou por mais de 80 países, tornando-se uma das datas comemorativas para o food service com maior potencial criativo e comercial.
O consumo de cerveja no Brasil em 2025: dados e tendências
O Brasil segue como um dos maiores mercados consumidores de cerveja do planeta, ocupando a terceira colocação global, atrás apenas de China e Estados Unidos.
De acordo com a Associação Brasileira da Indústria da Cerveja (CervBrasil), em 2024 o consumo no país superou 14 bilhões de litros, e a tendência é de crescimento moderado em 2025, com aumento na busca por qualidade e experiência.
Além do volume, alguns dados merecem destaque:
- O consumo médio per capita é de aproximadamente 69,3 litros por ano;
- O segmento artesanal continua em expansão, com mais de 1.847 cervejarias registradas;
- A diversificação do portfólio de rótulos (IPA, sour, witbier, entre outros estilos) impulsiona o interesse de consumidores exigentes;
Esses dados mostram como o cenário é promissor para quem deseja explorar tendências do setor de alimentação e aproveitar eventos temáticos como o Dia Internacional da Cerveja para se destacar.
Ações práticas para bares e restaurantes no Dia Internacional da Cerveja
1. Monte um cardápio temático com foco em harmonização
Use a criatividade para propor combos com cervejas e petiscos típicos, pratos exclusivos ou sobremesas preparadas com ingredientes derivados da bebida. Aposte em descrições atrativas no cardápio e treine a equipe para apresentar sugestões de harmonização. O cliente valoriza o cuidado e a personalização.
Exemplo de itens:
- Bolinho de feijoada + cerveja escura;
- Tábua de queijos e embutidos + witbier;
- Cheesecake com calda de frutas vermelhas + sour ale.
Essa estratégia reforça a experiência do cliente e pode elevar o ticket médio sem necessariamente aumentar o custo operacional.
2. Crie promoções com tempo limitado
Nada como o senso de urgência para incentivar o consumo. Algumas sugestões:
- “Compre 2, leve 3” em rótulos selecionados;
- Happy hour estendido até 21h;
- Brindes para os 20 primeiros clientes;
- Sorteio de kits de cerveja nas redes sociais para quem consumir no dia.
Essas ações ajudam a atrair novos públicos e movimentar o salão em horários estratégicos.
3. Invista na ambientação e na temática do espaço
A ambientação de bares e restaurantes tem impacto direto na percepção do consumidor. No Dia Internacional da Cerveja, vale criar uma atmosfera temática, mesmo que com recursos simples:
- Adesivos com frases criativas sobre cerveja;
- Trilhas sonoras típicas (folk, rock clássico, samba de boteco);
- Louças personalizadas, porta-copos ou baldes de gelo estilizados;
- Displays de mesa com curiosidades sobre a bebida.
A ideia é transformar o ambiente em algo memorável, digno de ser fotografado e compartilhado, o que também fortalece sua presença nas redes.
4. Realize eventos ou experiências interativas
Mais do que vender produtos, os consumidores buscam experiências sensoriais. Aproveite o Dia Internacional da Cerveja para promover:
- Degustações comentadas com cervejarias locais;
- Mini oficinas de harmonização;
- Quiz cervejeiro com premiações;
- Brindes-surpresa para quem vier vestido com camisa de alguma marca.
Tudo isso cria um clima de celebração que diferencia seu negócio da concorrência.
Divulgação nas redes sociais: antecipe e engaje
Divulgar com antecedência a programação da data é essencial para garantir adesão. Comece a comunicar de 10 a 15 dias antes, usando diferentes canais: Instagram, Facebook, WhatsApp e até o Google Meu Negócio.
Algumas ideias para engajar:
- Enquetes nos stories sobre estilos de cerveja favoritos;
- Bastidores da preparação do cardápio;
- Contagem regressiva com frases criativas;
- Posts com curiosidades históricas.
Além de gerar expectativa, isso mostra que seu negócio está conectado às datas comemorativas para o food service e atento às tendências do setor de alimentação.
Parcerias locais: somar para multiplicar
Outra forma de fortalecer sua ação para o Dia Internacional da Cerveja é buscar parcerias com marcas locais, principalmente cervejarias artesanais da sua região. Muitos produtores estão dispostos a fornecer amostras, brindes ou apoio na divulgação em troca de visibilidade.
Você também pode envolver influenciadores gastronômicos da cidade para visitar o estabelecimento durante o evento, aumentando o alcance da ação sem grandes investimentos.
Celebre o Dia Internacional da cerveja com estratégia e intenção
O Dia Internacional da Cerveja é muito mais do que uma data simbólica: é uma oportunidade real de atrair novos clientes, movimentar o salão e aumentar o faturamento com ações bem planejadas.
Seja com um cardápio temático, promoções especiais ou ambientação criativa, o importante é proporcionar uma experiência diferenciada que fortaleça o relacionamento com o público.
Em um mercado cada vez mais competitivo, quem sabe aproveitar momentos como esse com autenticidade e organização sai na frente.
Então, prepare os copos, ajuste a playlist e brinde ao sucesso!
