A Espanha é composta por 17 comunidades autônomas, todas apaixonadas por suas cozinhas regionais. Mas o bar de tapas é unanimidade em qualquer lugar: caso viaje para o país, você dificilmente estará longe de uma boa experiência gastronômica, graças à variedade dos pequenos pratos que alimentam as celebrações das ruas altas hispânicas. Como em qualquer berço histórico europeu, as tradições da culinária espanhola têm uma profunda riqueza cultural que merece ser compartilhada com todo o mundo. Que tal apostar em um empreendimento temático no Brasil? Continue

O prazer de comer enche os olhos e a boca, mas também se desdobra no prazer de interagir: por isso, deve ser celebrado sempre! Festivais gastronômicos são excelentes oportunidades para valorizar essa arte e melhorar a divulgação do seu restaurante de forma criativa e marcante. O segredo para o sucesso de um evento como esse está no planejamento e na qualidade das parcerias. Você mesmo pode iniciar o movimento e buscar outros interessados nessa empreitada. Quer saber como? Confira nossas dicas! O festival gastronômico como Continue

Você sabe qual é a relação entre móveis de alto padrão e a experiência do consumidor? Por mais incrível que isso possa parecer, essas duas coisas aparentemente distintas têm uma ligação bastante íntima. Por isso, um proprietário de restaurante não pode ignorá-la.  No entanto, como se constrói esse encontro? Do ponto de vista comercial, qual seria a melhor forma de explorá-la? Há uma maneira de reverter isso nos números do estabelecimento? Elaboramos este texto levando essas questões em conta. Se você deseja saber as respostas para Continue

Projetar o interior de um restaurante pode ser bastante trabalhoso, pois há muitos detalhes envolvidos: é preciso criar uma atmosfera capaz de explorar todas as possibilidades sensoriais disponíveis. Elementos como som, cor, cheiro, iluminação, climatização e mobiliário desempenham papéis fundamentais com relação à mensagem que se pretende transmitir. Além de posicionar o restaurante como referência de qualidade, a ideia da ambientação também é proporcionar o maior conforto possível para os clientes. Assim, eles ficarão no estabelecimento por mais tempo, terão o apetite mais estimulado e, Continue

O mobiliário que você escolhe para o seu estabelecimento conta muito sobre a história do negócio. Os móveis certos são capazes de durar por anos e revelar o cuidado da empresa com cada cliente. Qual é a história do seu mobiliário, e o que você deseja que ele diga sobre o futuro da sua empresa? Neste post, você vai conhecer a história da Franco Bachot, que chega ao ano 36 pronta para liderar o futuro do mercado de móveis corporativos. Como tudo começou Fundada em Continue

Abrir um restaurante não é tarefa das mais fáceis. O negócio vai muito além do que servir pratos de qualidade. É preciso oferecer uma experiência gastronômica completa. Um estudo do Sebrae identificou os 12 pontos principais que devem ser considerados para alcançar o sucesso no segmento e, acredite, a alimentação ficou em 5º lugar. Antes do cardápio, o atendimento, a gestão de compras, os meios eletrônicos de pagamento e o layout aliado ao conforto são características fundamentais para o bom desempenho de qualquer estabelecimento. Um Continue

A crise no setor de bares e restaurantes dos últimos anos teve um impacto nunca antes visto. Desde de 2014 os estabelecimentos de todo o país vivem a queda progressiva da lucratividade e quase um terço está operando no vermelho, segundo levantamento da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). De acordo com a Abrasel, a previsão é que mais de 60 mil estabelecimentos fechem até o final de 2017. A perspectiva de melhora ainda é tímida: outra pesquisa realizada pela Confederação Nacional de Dirigentes Continue

A gastronomia indiana se caracteriza pelo uso de vários temperos, ervas, frutas e vegetais. O alimento é extremamente importante e está sempre presente no dia a dia da família indiana, fazendo parte de diversas comemorações. Com uma tradição tão forte, o menu, sem dúvidas, é o elemento mais importante no planejamento de um restaurante indiano. No entanto, uma ambientação que reflita a riqueza das raízes culturais do país também será fundamental para o sucesso do negócio. Há muitas referências de cheiros, texturas e cores que Continue

Apesar da crise econômica que assombra os empresários brasileiros, o segmento de food service (leia-se bares e restaurantes) está em plena ascensão. Segundo informações do Sebrae, o setor cresce em torno de 10% ao ano. Seja qual for o motivo do novo negócio, a abertura de um restaurante requer muito planejamento e atenção aos detalhes. Como empreendedor, você deve minimizar os riscos, identificando as oportunidades, fazendo as contas de investimento e faturamento e, é claro, conhecendo a sua clientela. Afinal, sabendo quem é o seu Continue

Escolher o mobiliário certo para o seu negócio pode ser um desafio. Você precisa levar em conta diversos fatores, como a qualidade e a durabilidade dos móveis, a combinação deles com o estilo do ambiente, a funcionalidade e ergonomia dos itens. A Franco Bachot tem experiência de 35 anos no mercado, e entende bem cada uma dessas questões capazes de afligir qualquer estabelecimento. Se você está pensando em adquirir mobiliário para o seu negócio pela primeira vez ou renovar os móveis, já começou bem lendo Continue